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苹果手机可以通过设置勿扰模式或使用第三方软件来拦截陌生电话，包括外卖和快递电话。以下是具体步骤。
设置勿扰模式
1、进入“设置”-“勿扰模式”。
2、打开“勿扰模式”，并设置时间段，在此时间段内，手机来电和提醒功能将被静音。
3、在“联系人”中，将已知的外卖和快递电话添加到“个人收藏”或“允许来电联系人”列表中，以确保这些电话能够正常接收。
方法二：使用第三方软件拦截
1、在App Store中搜索并下载如“腾讯手机管家”、“360手机卫士”等第三方软件。
2、安装后，打开软件并根据提示进行设置。
3、在软件内选择“拦截陌生号码”或“拦截所有陌生电话”的选项，部分软件还允许你自定义拦截规则，例如只拦截特定地区的电话。
4、对于外卖和快递电话，你可以在软件中设置白名单，允许特定的号码或号码段通过。
使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，因此请确保从官方渠道下载并谨慎授权相关权限，部分手机运营商也可能提供类似的拦截服务，可以咨询运营商了解详情。
仅供参考，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法，也要注意保护个人信息和隐私安全。